La méthode Eurodiet a été développée au cours de 20 ans de recherche et ne peut être prescrite que par des professionnels de la santé

Votre utilisation de l'application Eurodiet ou d'une partie de celle-ci est également régie par notre politique de confidentialité et notre politique en matière de cookies et suite à la réception d'une ordonnance de votre fournisseur de soins de santé, tout achat de biens dans le cadre de la satisfaction de cette La prescription sera régie par nos conditions générales de vente, qui sont toutes présentées dans notre ensemble de documentation légale.

La méthode Eurodiet et ses conseils diététiques s'appuient sur les citations suivantes :

1 Evans FA. Le traitement de l'obésité avec des régimes hypocaloriques. J Am Med Ass, 1929, 97 : 1063-1038

2 Pommier M. , Bostsarron J. Bilan énergétique des patients obèses suivant un régime réducteur. La presse médicale. 6 décembre 1969;77(52):1941-3.

3 Pommier M. , Boudon P. , Lacatis D. , Nilus P. Effets métaboliques de la diète protidique chez 41 sujets obèses. La presse médicale, 1970, 78, n° 44

4 Pommier M. , Bost Sarron J. , Brigand L , Dupin H. La composition du poids perdu pendant le régime hydrique. Effets de la supplémentation en protéines. Gastroentérologie. 1967;108(3):121-34.

5 Pommier M. Traitement de l'obésité par régime protéiné. Sem Ther. 1968 mars;44(3):174-6.

6 Bistrian DR. , Blackburn GL. , Stanbury JB. Aspects métaboliques d'un jeûne modifié épargnant les protéines dans la prise en charge diététique de l'obésité de Prader-Willi. N Anglais J Med. 7 avril 1977 ;296(14):774-9.

7 Lidner PG. , Blackburn GL. Approche multidisciplinaire de l'obésité utilisant le jeûne modifié par la thérapie d'épargne protéique. Obésité/Médecine bariatrique. volume 5, non. 6, 1976.

8 Le groupe de travail national sur la prévention et le traitement de l'obésité. Régimes très hypocaloriques. JAMA, 25 août 1993 – Vol. 270, non. 8

9 Bray GA. , Bouchard C, James WPT Manuel de l'obésité  ; 878-881. Marcel Dekker, New York. 2e éd. 2004

10 Henri Robert R. , Gumbiner B. Bénéfice et limites de la thérapie diététique très hypocalorique dans le DNID obèse. Soins du diabète, Vol. 14, non. 9 septembre 1991.

11 Björntorp P. , Brodoff BN. Obésité  ; 683-707. J B Lippincott Company, Philadelphie, 1992.

12 Torgerson JS. , Lisner L. , Lindroos AK. , et coll. VLCD plus soutien diététique et comportemental versus soutien seul dans le traitement de l'obésité sévère. Un essai clinique randomisé de deux ans. Int J Obes1997 ; 21:987-994.

13 Core PA. Une approche prudente et pratique du traitement de l'obésité. J Ark Med Soc 1997 ; Oct;94(5):191-7.

14 Pekkarinen T, Takala I, Mustajoki P. Perte de poids avec régime très hypocalorique et facteurs de risque cardiovasculaire chez les femmes modérément obèses : étude de suivi à un an incluant la surveillance ambulatoire de la pression artérielle. Int J ObesJuillet 1998 ;22(7):661-6.

15 Dessanzo V, Ravenna M, Olkies A, Meaglia D. Obésité morbide. Une approche intégrale, intensive et ambulatoire. Résultats après 3 ans dans le traitement de l'obésité extrême. Int J Obes. tome 26 supplément 1 août 2002 ; S101 : 381.

16 Tschochner R, Keopold K, Hagen H, et al. Modification du poids corporel et du mode de vie après un programme de réduction de poids. Int J Obes. tome 26 supplément 1 août 2002 ; S101 : 384.

17 Olkies A, Ravenna M, Meaglia D. Programme d'obésité et d'entretien. Résultats après 3 ans Int J Obes. tome 26 supplément 1 août 2002 ; S101 : 178

18 Beeson V, Kreitzman S, Blair B. Gestion réussie à long terme de l'obésité dans la pratique médicale générale. Int J Obes. tome 22 Supplément 3. août 1998 ; S290 : P742.

19 Saris Wim HM. Régimes très hypocaloriques et perte de poids soutenue. Recherche sur l'obésité Vol. 9 supplément 4 novembre 2001 ; 295S-301S.

20 Anderson JW. , Vichitbandra S. , Qian W. , Kryscio RJ. Maintien du poids à long terme après un programme intensif de perte de poids. J American College of Nutrition, Vol. 18, non. 6, 620-627 (1999)

21 Lin WY, et al. Efficacité et innocuité d'un régime très hypocalorique chez les Taïwanais : un essai multicentrique randomisé et contrôlé. Nutrition. 2009 novembre-décembre;25(11-12):1129-36.

22 Moreno O, et al. Comparaison de deux régimes hypocaloriques : une étude prospective d'efficacité et de sécurité. J Endocrinol Invest. 2006 juillet-août ;29(7):633-40.

23 Zhou W. , Mukherjee P. , Kiebish MA. , et coll. Le régime cétogène restreint en calories, une thérapie alternative efficace pour le cancer malin du cerveau. Nutr Metab. 2007 février 21;4:5

24 Seyfried TN. , Mukherjee P. Cibler le métabolisme énergétique dans le cancer du cerveau : revue et hypothèse. Nutr Metab. 21 octobre 2005;2:30

25 Mavropoulos JC. , Isaacs WB. , Pizza SV. , Freeland SJ. Un régime cétogène pauvre en glucides a-t-il un rôle à jouer dans la prise en charge du cancer de la prostate ? Urologie. juil 2006 ;68(1):15-8

26 Mavropoulos JC. , Yancy WS. , Hepburn J. , Westman EC. Les effets d'un régime cétogène pauvre en glucides sur le syndrome des ovaires polykystiques : une étude pilote. Nutr Metab. 16 décembre 2005;2:35

27 Chef BS. , Rutenberg MS. , Argent JN. , et coll. Effets métaboliques différentiels des graisses saturées par rapport aux graisses polyinsaturées dans les régimes cétogènes. J Clin Endocrinol Metab. avril 2004;89(4):1641-5

28 Stotland SC. , Couset F. , Tranchant T et coll. L'amélioration du comportement alimentaire et de l'état émotionnel prédit la perte de poids dans le traitement de l'obésité. 2006 Obs tour 7(S2) p312

29 Astrup A, Rössner S. Leçons tirées des programmes de gestion de l'obésité : une plus grande perte de poids initiale améliore le maintien à long terme. Examens sur l'obésité 2000 1(1), 17-19

30 Handjieva-Darlenska T, Handjiev S, Larsen T M, van Baak M A, Jebb S, Papadaki A, Pfeiffer A F H, Martinez JA, Kunesova M, Holst C, Saris W H M et Astrup UN Perte de poids initiale avec un régime de 800 kcal comme prédicteur du succès de la perte de poids après 8 semaines : l'étude Diogenes. Journal européen de nutrition clinique (2010) 64, 994-999

31 Marliss EB. Régimes protéinés pour l'obésité : aspects métaboliques et cliniques. C. M UN journal  ; 119:1413-1420, 1978.

32 Adam-Perrot A. clifton p Broun F Régimes hypoglucidiques : aspects nutritionnels et physiologiques. Obs tour 2006. 7, 49-58.

33 Westman CE. , Mavropoulos J. , Yancy WS. , Volek JS. Un examen des régimes cétogènes à faible teneur en glucides. Curr Atheroscler Rep. Novembre 2003 ;5(6):476-83.

34 Volek JS. , Westman EC. Les régimes amaigrissants à très faible teneur en glucides revisités. Clin J Med. Novembre 2002;69(11):849, 853, 856-8.

35 McClernon FJ. , Yancy WS. Jr, Eberstein JA, et al. Les effets d'un régime cétogène à faible teneur en glucides et d'un régime faible en gras sur l'humeur, la faim et d'autres symptômes autodéclarés. Obésité. 2007 janvier;15(1):182-7

36 Favoriser GD. , Wyatt RH. , Colline JO. , et coll. Un essai randomisé d'un régime pauvre en glucides pour l'obésité. N Anglais J Med. 2003 ; 348 : 2082-90

37 Samaha FF. , Iqbal N. , Seshadri P. , et coll. Un régime pauvre en glucides par rapport à un régime pauvre en graisses dans l'obésité sévère. N Anglais J Med. 2003 ; 348:2074-81

38 Scharrer E. Contrôle de la prise alimentaire par oxydation des acides gras et cétogenèse. Alimentation ; 15(9):704-714, 1999.

39 Nair KS. , vague SL. , Hallidy D. , Campbell RG. Effet du bêta-hydroxybutyrate sur la cinétique de la leucine dans le corps entier et la synthèse fractionnaire des protéines du muscle squelettique mixte chez l'homme. J Clin Invest. Juillet 1988 ;82(1):198-205

40 Mannins AH. Régimes très faibles en glucides et préservation de la masse musculaire. Nutr Metab 31 janvier 2006 ;3:9.

41 RJ Stubbs. Signaux périphériques affectant la prise alimentaire. Alimentation ; 15 (7/8) : 614-625, 1999.

42 Westman EC. , Feinman RD , Mavropoulos JC. , et coll. Nutrition et métabolisme faibles en glucides. Je suis J Clin Nutr. août 2007;86(2):276-84.

43 Yancy WS. jr , Olsen MK. , Dudley T. , Westman EC. Analyse acido-basique d'individus suivant deux régimes amaigrissants. Eur J Clin Nutr. 2007 Dec;61(12):1416-22. Publication en ligne du 14 février 2007.

44 Bravata DM. , Sander L. , Huang J. , et coll. Efficacité et innocuité des régimes à faible teneur en glucides : une revue systématique. JAMA 9 avril 2003 ;289(14):1837-50.

45 Hession M. , Rolland C. , Kulkarni U. , et coll. Revue systématique d'essais contrôlés randomisés comparant des aliments à faible teneur en glucides à les régimes hypocaloriques/faibles en matières grasses dans la prise en charge de l'obésité et de ses comorbidités. Revues sur l'obésité2009 10(1) : 36-50.

46 Anderson JW & al. Importance de la gestion du poids dans le diabète de type 2 : examen avec méta-analyse des études cliniques. Journal of the American College of Nutrition, 2003 Vol. 22, non. 5, 331-339.

47 Dashti HM, Mathew TC, Khadada M, et al. Effets bénéfiques du régime cétogène chez les sujets diabétiques obèses. Mole Cell Biochem. 20 avril 2007

48 Boden G, Sargrad K, Homko C, et al. Effet d'un régime pauvre en glucides sur l'appétit, la glycémie et la résistance à l'insuline chez les patients obèses atteints de diabète de type 2 Ann Intern Med. 15 mars 2005 ;142(6):403-11

49 Yancy WS Jr, Foy M, Chalecki AM, et al. Un régime cétogène pauvre en glucides pour traiter le diabète de type 2. Nutr Metab. 1 décembre 2005;2:34

50 Gumbiner B, Wendel JA, McDermott MP. Effets de la composition de l'alimentation et de la cétose sur la glycémie au cours d'un traitement par régime très faible en énergie chez les patients obèses atteints de diabète sucré non insulino-dépendant Am J Clin Nutr. 1996 janvier;63(1):110-5

51 Dashti HM & al. Le régime cétogène modifie les facteurs de risque de maladie cardiaque chez les patients obèses. Nutrition 19(2003) : 901-902

52 Dashti HM & al. Effets à long terme du régime cétogène chez les sujets obèses. Exp Clin Cardiol 9 (2004) : 200-205

53 Cas CC, Jones PH, Nelson K, et al. Impact de la perte de poids sur le syndrome métabolique. Diabète Obes Metab. 2002 novembre;4(6):407-14.

54 Xydakis AM, cas CC, Jones PH, et al. Adiponectine, inflammation et expression du syndrome métabolique chez les personnes obèses : l'impact d'une perte de poids rapide par restriction calorique. J Clin Endocrinol Metab. juin 2004;89(6):2697-703.

55 Volek JS, Sharman MJ, Gomez AL, et al. Comparaison d'un régime très faible en glucides et faible en gras sur les lipides à jeun, les sous-classes de LDL, la résistance à l'insuline et les réponses lipémiques postprandiales chez les femmes en surpoids. J Am Coll Nutr. avril 2004;23(2):177-84.

56 Volek JS, Sharman MJ, Forsythe CE. Modification des lipoprotéines par des régimes très pauvres en glucides. J Nutr. juin 2005;135(6):1339-42.

57 Dashti HM, Al-Zaid NS, Mathew TC, et al. Effets à long terme du régime cétogène chez les sujets obèses ayant un taux de cholestérol élevé. Mole Cell Biochem. juin 2006;286(1-2):1-9.

58 Westman EC, Yancy WS Jr, Olsen MK, et al. Effet d'un programme de régime cétogène à faible teneur en glucides par rapport à un régime faible en gras sur les sous-classes de lipoprotéines à jeun. Int J Cardiol. 16 juin 2006 ;110(2):212-6.

59 Yancy WS Jr, Olsen MK, Guyton JR, et al. Un régime cétogène pauvre en glucides par rapport à un régime pauvre en graisses pour traiter l'obésité et l'hyperlipidémie : un essai randomisé et contrôlé. Ann Stagiaire en médecine 18 mai 2004 ;140(10):769-77

60 Stern L, Iqbal N, Seshadri P, et al. Les effets des régimes faibles en glucides par rapport aux régimes amaigrissants conventionnels chez les adultes gravement obèses : suivi d'un an d'un essai randomisé. Ann Stagiaire en médecine. 18 mai 2004;140(10):778-85.

61 Sharman MJ, Volek JS. La perte de poids entraîne une réduction des biomarqueurs inflammatoires après un régime très pauvre en glucides et un régime pauvre en graisses chez les hommes en surpoids. Clin Sci. 2004 octobre ;107(4):365-9.

62 Volek, JS, Sharman MJ. Aspects cardiovasculaires et hormonaux des régimes cétogènes à très faible teneur en glucides. Obs rés. 2004 Nov ;12 Suppl 2:115S-23S

63 Marteau S , Snel M. , Agneau H J , et coll. La restriction calorique prolongée chez les patients obèses atteints de diabète sucré de type 2 diminue la teneur en triglycérides myocardiques et améliore la fonction myocardique. J Am Coll Cardiol. 16 septembre 2008;52(12):1006-12.

64 Jenkins DJ et al. (1981). Index glycémique des aliments : une base physiologique pour l'échange de glucides. Am J Clin Nutr34 ; 362-366

65 Foster-Powell K. , Holt S. , Brand-Miller JC. Tableau international des valeurs de l'index glycémique et de la charge glycémique : 2002. Am J Clin Nutr 2002;76:5-56.

66 Salmerón J et al. Fibres alimentaires, charge glycémique et risque de diabète sucré non insulino-dépendant chez la femme. JAMA 12 février 1997 ;277(6):472-7.

67 O'Keefe JH, Gheewala, NM, O'Keefe, JO. Stratégies diététiques pour améliorer la glycémie post-prandiale, les lipides, l'inflammation et la santé cardiovasculaire. J Am Coll Cardiol 2008 51 : 249-255

68 Shai I, Schwarzfuchs D, Henkin Y, et al. Perte de poids avec un régime pauvre en glucides, méditerranéen ou pauvre en graisses. The New England Journal of Medicine 2008 juillet 359 (3) : 229-41.

69 Accurso A, Bernstein RK, Dahlqvist A, et al. Restriction alimentaire en glucides dans le diabète sucré de type 2 et le syndrome métabolique: le temps d'une évaluation critique. Nutr Metab. 8 avril 2008;5:9.

70 Nielsen JV, Joensson E. Régime pauvre en glucides dans le diabète de type 2. Amélioration stable du poids corporel et du contrôle glycémique pendant 22 mois de suivi. Nutrition et métabolisme 2006 3 : 22.

71 Consultation d'experts FAO/OMS. Glucides dans l'alimentation humaine. avril 1997. Rome : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 1998.

72 Hare-Bruun H, Flint A, Heitmann BL. Indice glycémique et charge glycémique en relation avec les modifications du poids corporel, de la répartition des graisses corporelles et de la composition corporelle chez les Danois adultes. Je suis J Clin Nutr. octobre 2006 ;84(4):871-9 ; questionnaire 952-3.

73 Ebbeling CB, Leidig MM, Feldman HA, et al. Effets d'une faible charge glycémique par rapport à un régime pauvre en graisses chez les jeunes adultes obèses : un essai randomisé. JAMA 16 mai 2007;297(19):2092-102.

74 Willett W, Manson J, Liu S. Index glycémique, charge glycémique et risque de diabète de type 2. Je suis J Clin Nutr. juillet 2002;76(1):274S-80S.

75 Collier GR, Wolever TM, Wong GS, Josse RG. Prédiction de la réponse glycémique aux repas mixtes chez les sujets diabétiques non insulino-dépendants. Je suis J Clin Nutr. 1986 septembre;44(3):349-52.

76 Riccardi G, Rivellese AA, Giacco R. Rôle de l'index glycémique et de la charge glycémique à l'état sain, dans le prédiabète et dans le diabète. Suis J Clin Nutr janvier 2008 ;87(1):269S-274S.

77 Livesey G, Taylor R, Hulshof T et Howlett J. Réponse glycémique et santé - une revue systématique et une méta-analyse : relations entre les propriétés glycémiques alimentaires et les résultats pour la santé. Journal américain de nutrition clinique, Vol. 87, non. 1, 258S-268S, janvier 2008

78 Maki KC, Rains TM, Kaden VN, et al. Effets d'un régime à charge glycémique réduite sur le poids corporel, la composition corporelle et les marqueurs de risque de maladie cardiovasculaire chez les adultes en surpoids et obèses. Je suis J Clin Nutr. 2007 mars;85(3):724-34.

79 AR de Leeds. Indice glycémique et maladies cardiaques. Je suis J Clin Nutr. juillet 2002;76(1):286S-9S. Examen

80 Radulian G, Rusu E, Dragomir A et Posea M. Effets métaboliques des régimes à index glycémique bas Nutr J. 2009 ; 8:5

81 Shai I, renard noir D, Henkin Y, et al ; Groupe d'essais contrôlés randomisés d'intervention diététique (DIRECT). Perte de poids avec un régime pauvre en glucides, méditerranéen ou pauvre en graisses. N Anglais J Med. 17 juillet 2008;359(3):229-41.

82 OMS/FAO/UNU - Besoins en protéines et en acides aminés dans la nutrition humaine - Série de rapports techniques de l'OMS 935 - Rapport d'un expert conjoint OMS/FAO/UNU Consultation © Organisation mondiale de la Santé 2007.

83 Leidy HJ, Carnell NS, Mattes RD, Campbell WW. Un apport protéique plus élevé préserve la masse maigre et la satiété avec perte de poids chez les femmes pré-obèses et obèses. Obésité. 2007 février ;15(2):421-9

84 Layman DK, Evans E, Baum JI, et al. Les protéines alimentaires et l'exercice ont des effets additifs sur la composition corporelle pendant la perte de poids chez les femmes adultes. J Nutr. août 2005;135(8):1903-10.

85 Farnsworth E, Luscombe ND, Noakes M, et al. Effet d'un régime riche en protéines et hypocalorique sur la composition corporelle, le contrôle glycémique et les concentrations de lipides chez les hommes et les femmes hyperinsulinémiques en surpoids et obèses. Je suis J Clin Nutr. juillet 2003;78(1):31-9.

86 Piatti PM, Monti LD, Magni F, et al. Un régime hypocalorique riche en protéines améliore l'oxydation du glucose et épargne la masse corporelle maigre : comparaison avec un régime hypocalorique riche en glucides. métabolisme  ; 43 (12): 1481-7, 1994 Déc.

87 Marliss EB, Murray FT et Nakhooda AF. La réponse métabolique aux régimes protéinés hypocaloriques chez l'homme obèse. J clinique investir  ; 62 (2): 468-479, 1978.

88 Krieger, JW, Sitren, HS, Daniels, MJ, et al. Effets de la variation de l'apport en protéines et en glucides sur la masse corporelle et la composition pendant la restriction énergétique : une méta-régression. Am J Clin Nutr 2006 83 : 260-274

89 Garcia-Salguero L, Lupiánez OUI. Adaptation métabolique du métabolisme glucidique rénal : effets d'un régime hyperprotéiné sur les flux gluconéogéniques et glycolytiques dans les tubules rénaux proximaux et distaux. Biochimie moléculaire et cellulaire ; 90 : 99-110, 1989

90 Toubro S. , Bech C. , Nielsen JJ. , Hansen B. Un apport élevé en protéines basé sur des aliments conventionnels peut avoir des effets anabolisants sans effets secondaires rénaux ou osseux. Affiche au neuvième congrès international sur l'obésité, São Paulo, Brésil, 24-29 août 2002.

91 Skov AR. , Toubro S. , Bulow J. , et coll. Modifications de la fonction rénale au cours de la perte de poids induites par les régimes riches en protéines et faibles en gras chez les sujets en surpoids. Journal international de l'obésité ; 1999 23 : 1170-1177

92 Rapport AFSSA 2007 : Apports en protéines : consommation, qualité, demandes et recommandations.

93 Attenburrow M. J , Williams C. , Odontiadis J. , et coll. L'effet d'une source nutritionnelle de tryptophane sur les changements induits par un régime dans la fonction cérébrale 5-HT. Psychologie médicale. 2003 33(8):1381-1386.

94 Heraief E. , Burckhardt P. , Mauron C. , et coll. Le traitement de l'obésité par privation de glucides supprime le tryptophane plasmatique et son rapport aux autres grands acides aminés neutres. Transmission neuronale J. 1983. 57(3):187-195.

95 Afssa. (2008) Avis du 16 juin 2009 (Saisine n° 2009-SA-0057) relatif à l'utilisation du Trp à la dose cutanée de 1000 mg dans les compléments alimentaires.

96 Comité scientifique de l'alimentation (1992), Apports nutritionnels et énergétiques pour la Communauté européenne.

97 Avis AFSSA du 16 juin 2009 – saisine 2009-sa-0057.

98 Rolls BJ, Hetherington M, Burley VJ. La spécificité de la satiété : l'influence des aliments de différentes teneurs en macronutriments sur le développement de la satiété. Comportement physique. 1988;43(2):145-53

99 Weigle DS, Breen PA, Matthys CC, et al. Un régime riche en protéines induit des réductions soutenues de l'appétit, de l'apport calorique ad libitum et du poids corporel malgré des modifications compensatoires des concentrations plasmatiques diurnes de leptine et de ghréline. Je suis J Clin Nutr. juil. 2005;82(1):41-8.

100 Poppitt SD, McCormack D, Buffenstein R. Effets à court terme des précharges de macronutriments sur l'appétit et l'apport énergétique chez les femmes maigres. Comportement physique. 1 juin 1998;64(3):279-85

101 Stubbs RJ. Signaux périphériques affectant la prise alimentaire. Nutrition. 15 (7/8) : 614-625, 1999.

102 Liddle RA, Green GM, Conrad CK, Williams OUI. Les protéines, mais pas les acides aminés, les glucides ou les graisses, stimulent la sécrétion de cholécystokinine chez le rat. Am J Physiol. août 1986;251(2pt 1):G243-8.

103 Blom WA, Lluch A, Stafleu A, et al. Effet d'un petit-déjeuner riche en protéines sur la réponse postprandiale de la ghréline. Je suis J Clin Nutr. 2006 fév;83(2):211-20.

104 Stubbs RJ. Effets des macronutriments sur l'appétit. Int J Obes1995 ; 19 : (Suppl. 5) S11-S19

105 Due A, Toubro S, Skov AR, Astrup A. Effet des régimes à teneur normale en graisses, qu'ils soient moyens ou riches en protéines, sur le poids corporel chez les sujets en surpoids : un essai randomisé d'un an. Trouble Int J Obes Relat Metab. 2004 octobre;28(10):1283-90.

106 Layman DK, Boileau RA, Erickson DJ, et al. Un rapport réduit entre les glucides alimentaires et les protéines améliore la composition corporelle et les profils lipidiques sanguins pendant la perte de poids chez les femmes adultes. J Nutr. 2003 fév;133(2):411-7.

107 Skov AR, Toubro S, Ronn B, et al. Essai randomisé sur les protéines par rapport aux glucides dans un régime ad libitum à teneur réduite en matières grasses pour le traitement de l'obésité. Trouble Int J Obes Relat Metab. 1999 Mai ;23(5):528-36

108 Noakes M, Keogh JB, Foster PR, Clifton PM. Effet d'un régime hypocalorique, riche en protéines et faible en gras par rapport à un régime conventionnel riche en glucides et faible en gras sur la perte de poids, la composition corporelle, l'état nutritionnel et les marqueurs de la santé cardiovasculaire chez les femmes obèses. Je suis J Clin Nutr. juin 2005;81(6):1298-306.

109 Astrup A. Le pouvoir rassasiant des protéines, clé de la prévention de l'obésité ? Je suis J Clin Nutr. juillet 2005;82(1):1-2.

110 Farnsworth E, Luscombe ND, Noakes M, et al. Effet d'un régime riche en protéines et hypocalorique sur la composition corporelle, le contrôle glycémique et les concentrations de lipides chez les hommes et les femmes hyperinsulinémiques en surpoids et obèses. Je suis J Clin Nutr. juillet 2003;78(1):31-9.

111 Larsen T et al. Régimes à teneur élevée ou faible en protéines et à index glycémique pour le maintien de la perte de poids. N Engl J Med 2010;363:2102-13.

112 Papadaki A. et coll. L'effet des protéines et de l'indice glycémique sur la composition corporelle des enfants : l'étude randomisée DiOGenes. Pédiatrie Volume 126, Numéro 5, Novembre 2010

113 Luscombe-Marsh, ND, Noakes, M, Wittert, GA, et al. Les régimes pauvres en glucides riches en graisses monoinsaturées ou en protéines sont tout aussi efficaces pour favoriser la perte de graisse et améliorer les lipides sanguins. Am J Clin Nutr 2005 81 : 762-772

114 Farnsworth E, Luscombe ND, Noakes M, et al. Effet d'un régime riche en protéines et hypocalorique sur la composition corporelle, le contrôle glycémique et les concentrations de lipides chez les hommes et les femmes hyperinsulinémiques en surpoids et obèses. Je suis J Clin Nutr. juillet 2003;78(1):31-9.

115 Brehm BJ, Seeley RJ, Daniels SR, D'Alessio DA. Un essai randomisé comparant un régime très pauvre en glucides et un régime hypocalorique hypolipidique sur le poids corporel et les facteurs de risque cardiovasculaire chez des femmes en bonne santé. J Clin Endocrinol Metab 2003 ; 88 : 1617-1623.

116 Layman DK, arbre JI. Impact des protéines alimentaires sur le contrôle glycémique lors de la perte de poids. J Nutr2004 ; 134 : 968S-973S.

117 Larson S et al. Apports de lait et de lactose et risque de cancer de l'ovaire dans la cohorte suédoise de mammographie. AJCN, novembre 2004 ; 80:1353-57.

118 Aile, R. R La perte de poids dans la prise en charge du diabète de type 2. En H H R Gerstein (éd. ), Soins du diabète fondés sur des preuves (pp. 252-276). Ontario, Canada : Decker, Inc. 2001

119 Dietz WH, Wolfe RR. Interrelations du métabolisme du glucose et des protéines chez les adolescents obèses au cours d'une thérapie diététique hypocalorique à court terme. Je suis J Clin Nutr. 1985; 42:380-390.

120 Merritt RJ, Bistrian BR, Blackburn GL, Susking RM. Conséquences du jeûne modifié chez les patients adolescents pédiatriques obèses I : jeûne modifié épargnant les protéines. J Pediatr. 1980 ; 96:13-19.

121 Pencharz PB, Motil KJ, Parsons JH, Duffy BJ. L'effet d'un régime hypocalorique sur le métabolisme protéique des adolescents obèses : bilan azoté et renouvellement de l'azote dans l'ensemble du corps. Clin Sc. 1980 ; 59:13-18.

122 Zwiauer K, Schmidinger H, Klicpera M, Mayr H. , Widhalm K. Surveillance électrocardiographique 24 heures sur 24 chez des enfants et adolescents obèses au cours d'un régime hypocalorique de 3 semaines (500 kcal). Int J Obes. 1989:13 (suppl2):101-105

123 Wadden TA, Foster DG. Évaluation comportementale et traitement des patients obèses marqués. Dans : Wadden TA, Van Itallie TB, eds. Traitement du patient gravement obèse. New York, NY : Guilford Press ; 1992 :29-0330.

124 Wadden TA, Stunkard AJ, Brownell KD. Les régimes très hypocaloriques : leur efficacité, leur innocuité et leur avenir. Ann Stagiaire en médecine. 1983:99:675-684

125 Rapport du Surgeon General sur la nutrition et la santé. Washington, DC : service de santé publique des États-Unis ; 1988 Publication du Département américain de la santé et des services sociaux PHS 88-50210.

126 Kreitzman SN. Expérience clinique avec un régime très hypocalorique, dans Blackburn GL, Bray GA (eds), Management of Obesity by Severe Caloric Restriction. Littleton, MA, PSG, 1985, p. 359-367.

127 Ditschuneit H, Wechsler JG, Ditschuneit HH. Expérience clinique avec un régime très hypocalorique. Dans : Prise en charge de l'obésité par restriction calorique sévère. (dir.) : George L. Blackburn, George Bray. Littleton, Massachusetts, PSG, 1985 pp 325.

128 Atkinson RL. Régimes hypocaloriques et très hypocaloriques. Clinique médicale nord-am. 1989; 73:2-3-215.

129 Wadden TA , Van Itallie TB, Blackburn GL. Utilisation responsable et irresponsable des régimes très hypocaloriques dans le traitement de l'obésité. JAMA 1990 ; 263:83-85.

130 Atkinson RL, Kaiser DL. Surveillance non médicale d'un régime très hypocalorique : résultats dans plus de 200 cas. Int J Obes. 1981; 5:237-241.

131 Lockwood DH, Amatruda JM. Les régimes très hypocaloriques dans la prise en charge de l'obésité. Annu Rev Med. 1984:35:373-381.

132 Henry RR. , Gumbiner B. Bénéfice et limites de la thérapie diététique très hypocalorique dans le DNID obèse. Soins du diabète, Vol. 14, non. 9:810. Septembre 1991.

133 Legrand P. , Bourré J. M , Descomps B. , et coll. lipides. Dans : Apports Journaliers Recommandés, Pub de : A Martin, Editions Tec & Doc, Paris, 2001, pp. 63-82.

134 Afssa. Rapport du groupe de travail sur les acides gras de la famille Oméga 3 et le système cardiovasculaire. 2003 – Disponible sur le site de l'AFFSA : www. afsa. en Acides gras et cancer : évaluation et perspective mondiales 2003. – Disponible sur le site de l'AFFSA : www. afsa. fr Rapport du CSHPF « Pour une politique nutritionnelle de santé publique en France » 2000 : Disponible sur : http://www. saint. gouvernement fr/htm/actu/nutri2000/sommaire. hmmm

135 Volatier JL (coord). Enquête Nationale sur la Consommation Alimentaire (INCA). 2000 éd. Tec&Doc.

136 Lairon D. , Cherbut C. , Barry JL. Fibres alimentaires. In : Apports nutritionnels conseillés pour la population française, 3ème Edition, Coordonnateur A. Martin, Éditions Tec & Doc, Paris, 2001, p. 99-108.

137 http://eur-lex. L'Europe . eu/LexUriServ/LexUriServ. do?uri=JO:L:2008:285:0009:0012:FR:PDF

138 http://www. fsai. c'est-à-dire/uploadedFiles/Cor_Reg1924_2006%281%29. pdf

139 Lignes directrices du comité scientifique de l'alimentation humaine pour le développement de niveaux d'apport supérieurs tolérables pour les vitamines et les minéraux (adoptées le 19 octobre 2000)